Brocolis sauce soja et graines de sésame

Brocolis sauce soja et graines de sésame

Ingrédients pour 4 parts

  • 230 g de brocolis
  • 3 c.café de sauce soja (shoyu) pauvre en sel
  • 1.5 c.soupe de graines de sésame
  • 1 c.soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre noir
  • Temps de préparation 4 mn
  • Temps d'attente 7 mn

Préparation

  • 1.

    Laver les brocolis, les détailler en bouquets en retirant les tiges épaisses. faire chauffer l'huile dans un wok et y faire sauter les brocolis 3/4 minutes à feu vif.

  • 2.

    Ajouter un peu d'eau, si nécessaire.

  • 3.

    Ajouter la sauce soja et poivrer. Incorporer les graines de sésame grillées.

Propriétés

Convient aux régimes : sans lait , vegan

Une recette riche en : Vitamine C

Type de plat : Accompagnement

Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 67 g
Calories : 73 kcal
Lipides totaux : 5 g
Lipides saturés : 1 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 2 g
Glucides : 5 g
Fibres : 2 g
Vitamine A : 43 mcg
Vitamine B9 : 65 mcg
Vitamine C : 37 mg
Fer : 1 mg
Calcium : 60 mg
Sel : 149 mg

Le saviez-vous ?

Les graines de sésame entières regorgent de minéraux essentiels à la santé: calcium, magnésium, fer, manganèse, zinc, phosphore, et cuivre. Le sésame contient également des antioxydants.