Chou et carotte en salade
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 4 parts
- 250 g de chou blanc en sachet ou à hacher soi-même
- 250 g de carottes en sachet ou à hacher soi-même
- 230 g de yaourt grec nature
- 4 c.soupe de jus de citron
- 3 c.café de vinaigre de cidre
- 1 c.soupe d'huile d'olive
- 1 c.café de moutarde de dijon
- 4 pincées de sel
- Temps de préparation 5 mn
- Temps d'attente 0 mn
Préparation
-
1.
Mélanger chou blanc et carottes rapés dans un saladier.
-
2.
Faire une vinaigrette avec le reste des ingrédients dans un bol et la verser sur les crudités.
-
3.
Bien mélanger pour enrober les légumes de cette sauce crémeuse.
A noter : Couvrir et garder au frais jusqu'au moment de servir. Il est préferable de préparer cette salade 30 minutes à l'avance pour permettre une macération suffisante.
Propriétés
Convient aux régimes : végétarien , sans gluten , végétarien
Une recette riche en : Vitamine A, Vitamine C
Type de plat : Entrée, Salade
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 206 g
Calories : 105 kcal
Lipides totaux : 6 g
Lipides saturés : 2 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 3 g
Glucides : 12 g
Fibres : 3 g
Vitamine A : 483 mcg
Vitamine B9 : 46 mcg
Vitamine C : 35 mg
Fer : 1 mg
Calcium : 113 mg
Sel : 243 mg