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Est-ce que Carrot Cake est un site de régime?

Non, Carrot Cake ne propose pas programme alimentaire restrictif dans le but par exemple de perdre du poids rapidement.
Carrot Cake éduque et guide l’usager afin qu’il mette en place une alimentation adaptée pour lui et chaque membre de sa famille dans le but d’être en meilleure forme et en meilleure santé.

D’où viennent les valeurs nutritionnelles utilisées dans Carrot Cake?

Des bases de données officielles françaises du Ciqual (Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012) et quand l’information pour un ingrédient est indisponible dans la base Ciqual, les données proviennent de la base de données américaine des valeurs nutritionnelles USDA.

Quelles sont les recommandations nutritionnelles appliquées?

Carrot Cake respecte strictement les Apport Nutritionnels Conseillés (ANC) fournis par l’Anses.

En quoi les recettes suggérées par Carrot Cake sont-elles des recettes santé?

En plus d’être sélectionnées pour leurs qualités gustatives, les recettes spécialement adaptées par Carrot Cake présentent une ou plusieurs des caractéristiques santé suivantes:

• Elles sont particulièrement riches en vitamines et minéraux. En particulier Carrot Cake propose des recettes variées à base de fruits et légumes de saison. Carrot Cake recommande une cuisine riche en herbes et aromates très concentrées en nutriments.
• Elles possèdent des bons acides gras en quantité juste : ni trop peu, car Carrot Cake ne vous met pas au régime, ni trop afin de ne pas déséquilibrer l’alimentation.
• Elles sont riches en fibres quand cela s’applique. 
• Nous substituons autant que possible les céréales blanches raffinées par des céréales semi-complètes, afin d’en abaisser l’index glycémique et de garantir de l’énergie uniformément toute la journée.
• Elles sont riches en anti-oxydants, en particulier Carrot Cake recommande l’utilisation d’épices car ce sont parmi les ingrédients les plus concentrés en anti-oxydants entre autres bienfaits pour la santé.
• Elles sont modérées en sel.

Qu’est-ce qui me garantit la fiabilité des informations et des recommandations prodiguées sur le site?

Les recommandations nutritionnelles de Carrot Cake ont été conçues et validées par une nutritionniste et un médecin nutritionniste. 

Comment sont élaborées les recommandations de recettes qui me sont proposées?

Selon vos caractéristiques physiologiques et celles des membres de votre foyer : sexe, age, taille, poids, activité, l’Anses détermine des apports nutritionnel conseillés, ainsi que des seuils minimaux et maximaux pour chaque individu et dans les principaux nutriments.

Carrot Cake a développé un algorithme original qui se base sur ces seuils personnels afin de proposer des recettes qui satisfont aux apports nutritionnels conseillés pour chacun.

Comme chaque membre d’une famille possède des besoins nutritionnels propres, Carrot Cake est capable de calculer une répartition des portions au plus juste pour chaque recette, afin de garantir à chacun une alimentation optimale. 

Dois-je peser et mesurer chaque ingrédient comme dans un régime?

Non cela n’est pas nécessaire, Carrot Cake n’est pas un site de régime. Carrot Cake vous fournit une information utile et pratique en calculant pour votre foyer des portions idéales. Cela vous donne un point de repère pour savoir si vos habitudes alimentaires sont en adéquation avec vos besoins.

Une récente étude sur le gaspillage alimentaire a montré qu’un foyer moyen jette environ 21% des aliments qu’il achète. Carrot Cake vous aide à réduire le gâchis et à réduire vos dépenses en vous permettant d’acheter juste ce dont vous avez besoin. La pesée s’effectue éventuellement au moment de l’achat. Ensuite laissez libre cours à vos envies du moment, improvisez autour des recettes, et surtout, mangez selon votre faim.

Pourquoi me propose-t-on souvent des légumes et aromates surgelés dans les recettes, au lieu de produits frais?

Carrot Cake propose un compromis entre une alimentation la plus riche possible en nutriments et la nécessité de cuisiner rapidement au quotidien. Les aliments surgelés sont une réponse adaptée car ils préservent souvent très bien les vitamines. L’information nutritionnelle prodiguée sur le site prend en compte les valeurs nutritionnelles réelles des aliments surgelés. Ceci dit, libre à vous de substituer les aliments surgelés par des aliments frais autant que possible et dans la mesure où vous en avez le temps.

Pourquoi me propose-t-on parfois de cuire les aliments à l’autocuiseur?

Carrot Cake fait un compromis entre des modes de cuisson qui préservent les nutriments et la nécessité de cuisiner rapidement au quotidien. Les données nutritionnelles prennent en compte et reflètent le mode de cuisson proposé. On proposera ainsi parfois l’autocuiseur. Ceci dit, libre à vous de faire une cuisson plus lente à la vapeur qui préserve mieux les vitamines, si vous en avez le temps.

Quelles garanties sont proposées par rapport aux données personnelles?

CarrotCake.fr a pour principe éthique de ne pas vendre les données utilisateurs à des tiers.

Il suffit au minimum pour s'inscrire d'entrer une adresse email valide. Ensuite, si vous souhaitez bénéficier de toute l'étendue des fonctions de nutrition personnalisées vous pouvez optionnellement renseigner l'âge, le sexe, le poids, la taille et le niveau d'activité physique de vos proches.

Les données de nos usagers sont physiquement stockées aux Pays-Bas.

Combien coûte CarrotCake.fr?

Toutes les fonctionnalités de CarrotCake.fr sont gratuites durant la phase beta.

Ensuite, tout le catalogue de recettes, des menus de la semaine équilibrés standards ainsi qu'une liste de courses associée, resteront disponibles gratuitement. L'accès aux fonctions de nutrition et à la personnalisation seront payant sous la forme d'un abonnement mensuel.

Ces abonnements nous permettront de continuer à vous proposer de nouvelles fonctionnalités et améliorations.