Tartinade de sardines
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 2 parts
- 120 g de sardines à l'huile d'olive vierge extra
- 1.5 c.soupe de crème liquide allégée
- 2.5 c.café de échalottes fraîches ou surgelées
- 1 c.café de jus de citron
- 2 c.café de ciboulette surgelée ou fraîche en saison
- Temps de préparation 10 mn
- Temps d'attente 0 mn
Préparation
-
1.
Hacher l'échalote et la ciboulette.
-
2.
Essuyer les sardines dans un sopalin afin enlever l'excès d'huile puis retirer les arêtes centrales.
-
3.
Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Propriétés
Convient aux régimes :
Une recette riche en : Calcium, Vitamine D, Protéines
Type de plat : Entrée
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 78 g
Calories : 147 kcal
Lipides totaux : 9 g
Lipides saturés : 2 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 15 g
Glucides : 1 g
Fibres : 0 g
Vitamine A : 45 mcg
Vitamine B9 : 9 mcg
Vitamine C : 2 mg
Fer : 2 mg
Calcium : 234 mg
Sel : 296 mg
Le saviez-vous ?
La sardine est l'un des poissons gras les plus riches en omegas-3. Ce petit poisson non prédateur est peu sujet à la concentration de polluants environementaux (PCB, métaux lourds), ce qui en fait un aliment sans danger et un poisson de prédilection. La sardine est également riche en minéraux: calcium, phosphore, fer et sélénium et en vitamine D.