Coulis de poivrons rouges
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 4 parts
- 750 g de poivron rouge
- 200 g d'oignons
- 0.5 tasse d'ail surgelé haché ou frais
- 20 g de Bouquet garni
- Temps de préparation 9 mn
- Temps d'attente 25 mn
Préparation
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1.
Emincer l'oignon. Laver, épépiner et couper le poivron en morceaux.
-
2.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile puis déposer les poivrons en morceaux ainsi que le bouquet garni et faire mijoter 20 minutes.
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3.
Retirer le bouquet garni et mixer la préparation.
Propriétés
Convient aux régimes : pauvre en gluten , sans lait , vegan , vegan
Une recette riche en : Vitamine A, Vitamine B9, Vitamine C
Type de plat : Accompagnement
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 263 g
Calories : 98 kcal
Lipides totaux : 1 g
Lipides saturés : 0 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 3 g
Glucides : 21 g
Fibres : 5 g
Vitamine A : 259 mcg
Vitamine B9 : 87 mcg
Vitamine C : 211 mg
Fer : 2 mg
Calcium : 71 mg
Sel : 13 mg