Brocolis aux graines de courge
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 5 parts
- 1 kg de brocolis frais ou surgelés
- 70 g de graines de tournesol ou de courge ou pignon de pin
- 4 c.soupe de jus de citron
- 2 c.soupe d'huile d'olive
- 4 pincées de sel
- 2 pincées de poivre noir
- Temps de préparation 5 mn
- Temps d'attente 7 mn
Préparation
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1.
Faire cuire le brocoli prédécoupé en bouquet 8 minutes au panier vapeur.
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2.
Faire dorer les graines dans une poêle chaude en y ajoutant un peu de sel. Attention! il faut remuer souvent.
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3.
Parsemer les graines sur le brocoli cuit avec le jus de citron et l'huile. remuer délicatement.
Propriétés
Convient aux régimes : pauvre en gluten , sans lait , vegan , vegan
Une recette riche en : Vitamine B9, Vitamine C
Type de plat : Accompagnement
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 232 g
Calories : 151 kcal
Lipides totaux : 10 g
Lipides saturés : 1 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 8 g
Glucides : 13 g
Fibres : 7 g
Vitamine A : 102 mcg
Vitamine B9 : 80 mcg
Vitamine C : 85 mg
Fer : 2 mg
Calcium : 109 mg
Sel : 173 mg