Cake aux poireaux sans lactose
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 6 parts
- 250 g de Lait d'avoine enrichi en calcium
- 4 oeufs
- 150 g de pain de mie complet sans lactose
- 120 g de blanc de poireaux
- 3 c.soupe de coulis de tomate ou de poivron en boite
- 1 c.soupe d'huile d'olive
- 1 c.café de muscade
- 4 pincées de sel
- 2 pincées de poivre noir
- Temps de préparation 16 mn
- Temps d'attente 34 mn
Préparation
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1.
Laver les poireaux et reserver le vert pour une soupe. Couper les blancs en morceaux et faire cuire 7 minutes à l'autocuiseur.
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2.
Préchauffer le four à 180°(th.6).
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3.
Pendant ce temps, dans un saladier, malaxer le pain de mie à la main ou avec une fourchette en intégrant le lait pour obtenir une pâte assez dense.
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4.
Y ajouter les oeufs battus en omelette, le faux-mage, la muscade, le sel et le poivre.
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5.
Huiler généreusement un moule à cake sur toutes sur les trois faces.
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6.
Une fois tiédis, recouper les poireaux en petits dés et verser dans le saladier.
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7.
Verser le tout dans le moule et enfourner 30 minutes, parfois 5 minutes de plus selon le four.
A noter : Se déguste chaud nature ou avec un coulis de tomate ou de poivron.
Propriétés
Convient aux régimes : sans lait , végétarien
Une recette riche en :
Type de plat : Entrée, Plat principal
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 137 g
Calories : 186 kcal
Lipides totaux : 9 g
Lipides saturés : 2 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 8 g
Glucides : 18 g
Fibres : 3 g
Vitamine A : 65 mcg
Vitamine B9 : 26 mcg
Vitamine C : 2 mg
Fer : 4 mg
Calcium : 101 mg
Sel : 292 mg