Carottes et pommes en salade

Carottes et pommes en salade

Ingrédients pour 4 parts

  • 200 g d'orange
  • 150 g de pommes
  • 100 g de carottes
  • 4 c.soupe d'huile d'olive
  • 2 c.soupe de raisins secs
  • 4 pincées de sel
  • eau de fleur d'oranger
  • 4 pincées de poivre
  • Temps de préparation 13 mn
  • Temps d'attente 0 mn

Préparation

  • 1.

    Râper le zeste de l'orange et presser son jus.

  • 2.

    Eplucher les pommes et les carottes, puis les râper au robot.

  • 3.

    Faire une sauce avec le jus d'orange, l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger. Saler et poivrer. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et napper de cette sauce.

Propriétés

Convient aux régimes : pauvre en gluten , sans lait , vegan , vegan

Une recette riche en : Vitamine A

Type de plat : Entrée, Salade

Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 132 g
Calories : 175 kcal
Lipides totaux : 14 g
Lipides saturés : 2 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 1 g
Glucides : 14 g
Fibres : 2 g
Vitamine A : 190 mcg
Vitamine B9 : 15 mcg
Vitamine C : 22 mg
Fer : 0 mg
Calcium : 26 mg
Sel : 171 mg