Chou nature poêlé croustillant

• Temps de préparation 10 mn
• Temps d'attente 0 mn

Préparation

• 1.

  Eplucher le chou et enlever la nervure centrale. Le détailler en fines lamelles. Le passer sous l'eau froide et l'égoutter soigneusement sur du papier absorbant.

• 2.

  Faire chauffer une grande poêle à feu vif, ajouter l'huile et faire sauter 3 minutes en remuant constamment.

• 3.

  Assaisonner.

A noter : Le chou pommé est délicieux lorsqu'il est croquant mais devient insipide lorsqu'il est trop cuit.