Crème caramel au sucre vanillé

• Temps de préparation 12 mn
• Temps d'attente 58 mn

Préparation

• 1.

  Préchauffer le four à 150° (thermostat 5).

• 2.

  Faire chauffer les morceaux de sucre avec un peu d'eau, laisser bouillir pour obtenir une jolie couleur caramel.

• 3.

  Casser les oeufs dans un saladier, les battre en omelette. Verser le lait sur les oeufs,le sucre vanillé, bien mélanger. Verser le caramel puis la préparation dans le moule à flan.

• 4.

  Placer le moule dans un autre plat au bain marie. Laisser cuire 45 minutes.

• 5.

  Laisser refroidir la crème avant de démouler.