Filet de cabillaud à la tomate
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 2 parts
- 300 g de filets de cabillaud
- 250 g de purée de tomate en boite
- 2 c.soupe d'huile d'olive
- 2 c.café de crème liquide allégée
- 2 c.soupe de persil surgelé ou frais en saison
- 1 c.café d'ail surgelé haché ou frais
- 1 c.soupe de basilic surgelé ou frais en saison
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre noir
- Temps de préparation 7 mn
- Temps d'attente 9 mn
- Temps de préparation à l'avance 4 mn
Préparation
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1.
Préchauffer le four à 200°(th 8).
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2.
Disposer le poisson dans un plat allant au four.
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3.
Dans une casserole, faire chauffer la sauce tomate et la crème.
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4.
Laver et ciseler le persil et le basilic. Presser l'ail hachée.
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5.
Dans un bol, mélanger huile d'olive, ail, persil et basilic hachés, sel et poivre.
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6.
Napper les filets de la sauce tomate crémeuse et répartir le mélange d'aromates sur chaque filet. Enfourner le plat sur la partie basse du four pendant 15 minutes.
A noter : On pourra assaisonner les filets de poisson avant d'y verser la sauce, de curry, de curcuma ou de paprika.
Propriétés
Convient aux régimes : pauvre en gluten
Une recette riche en : Vitamine D, Protéines
Type de plat : Plat principal
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 300 g
Calories : 335 kcal
Lipides totaux : 16 g
Lipides saturés : 3 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 37 g
Glucides : 12 g
Fibres : 3 g
Vitamine A : 76 mcg
Vitamine B9 : 32 mcg
Vitamine C : 20 mg
Fer : 3 mg
Calcium : 58 mg
Sel : 312 mg