Gratin de potiron sans lactose
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 8 parts
- 500 g de potiron en morceaux surgélé
- 500 g de patates douces
- 250 g de Lait d'avoine enrichi en calcium
- 130 g d'oignons émincés surgelés
- 2 oeufs
- 110 g de Faux-mage type emmental râpé
- 6.5 c.soupe de crème de soja
- 4 c.soupe d'huile d'olive
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre blanc
- 1 pincée de muscade
- Temps de préparation 30 mn
- Temps d'attente 1.2 h
Préparation
-
1.
Préchauffer le four à 180°(th.6).
-
2.
Eplucher les patates douces puis les couper en rondelles.
-
3.
Faire cuire le potiron surgelé, l'oignon et les patates douces 20 minutes à la vapeur.
-
4.
Prendre un bol et verser la crème, le lait les œufs ainsi que l'assaisonnement puis remuer.
-
5.
Verser l'huile d'olive dans le plat à gratin puis ajouter les légumes.
-
6.
Napper de la préparation crème et oeufs.
-
7.
Enfourner 20 minutes.
-
8.
Préchauffer le four à 180°(th.6).
-
9.
Eplucher les patates douces puis les couper en rondelles.
-
10.
Faire cuire le potiron surgelé, l'oignon et les patates douces 20 minutes à la vapeur.
-
11.
Prendre un bol et verser la crème, le lait les œufs ainsi que l'assaisonnement puis remuer.
-
12.
Verser l'huile d'olive dans le plat à gratin puis ajouter les légumes.
-
13.
Napper de la préparation crème et oeufs.
-
14.
Enfourner 20 minutes.
Propriétés
Convient aux régimes : sans lait , végétarien
Une recette riche en : Vitamine A
Type de plat : Plat principal
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 220 g
Calories : 202 kcal
Lipides totaux : 12 g
Lipides saturés : 2 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 4 g
Glucides : 21 g
Fibres : 3 g
Vitamine A : 669 mcg
Vitamine B9 : 34 mcg
Vitamine C : 12 mg
Fer : 2 mg
Calcium : 78 mg
Sel : 157 mg