Pâtes de riz aux brocolis
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 6 parts
- 500 g de brocolis frais ou surgelés
- 320 g de nouilles de riz
- 130 g d'oignons émincés surgelés
- 4 c.soupe d'huile d'olive
- 5.5 c.soupe de raisins secs
- 50 g de pignons de pin
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre noir
- Temps de préparation 7 mn
- Temps d'attente 17 mn
Préparation
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1.
Faire cuire les brocolis 10 minutes à la vapeur, ou 4 minutes à l'autocuiseur. Réserver l'eau de cuisson.
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2.
Faire tremper les raisins secs quelques minutes dans de l'eau chaude pour les ramollir.
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3.
Jeter les pâtes dans l'eau bouillante qui a servi à cuire les brocoli et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
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4.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir l'oignon, les pignons et les raisins secs.
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5.
Ajouter les brocolis cuits dans la poêle et laisser revenir quelques instants. Saler. Poivrer.
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6.
Ajouter les pâtes dans la poêle, bien mélanger et servir sans attendre.
Propriétés
Convient aux régimes : pauvre en gluten , sans lait , vegan , vegan
Une recette riche en : Vitamine C
Type de plat : Plat principal
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 184 g
Calories : 371 kcal
Lipides totaux : 14 g
Lipides saturés : 2 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 6 g
Glucides : 58 g
Fibres : 4 g
Vitamine A : 43 mcg
Vitamine B9 : 54 mcg
Vitamine C : 34 mg
Fer : 2 mg
Calcium : 46 mg
Sel : 213 mg