Porc aux épices douces
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 4 parts
- 480 g de sauté de porc en cubes
- 400 g de purée de tomate en boite
- 150 g d'oignons émincés surgelés
- 150 g de poivrons rouges émincés surgelés
- 1 c.soupe de jus de citron vert (lime)
- 1 c.soupe d'huile de colza
- 1 c.soupe d'ail surgelé haché ou frais
- 1 c.soupe de poudre de curry
- 1 c.café de coriandre en poudre
- 4 pincées de sel
- 0.5 c.café de paprika
- 0.5 c.café de cumin en poudre
- 0.5 c.café de piment en poudre
- 4 pincées de poivre noir
- Temps de préparation 12 mn
- Temps d'attente 4 mn
Préparation
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1.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire dorer les morceaux de viande pendant 3 minutes tout en remuant de temps en temps.
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2.
Réserver la viande, faire suer les oignons pendant 1 minute, remettre la viande.
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3.
Ajouter l'ail et les épices et laisser cuire 1 minute.
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4.
Ajouter les poivrons et les faire sauter 1 minute puis le jus de citron et les tomates concassées. Bien mélanger.
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5.
Faire mijoter 10 minutes avec un couvercle.
Propriétés
Convient aux régimes : pauvre en gluten , sans lait
Une recette riche en : Omégas-3, Vitamine C, Protéines
Type de plat : Plat principal
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 308 g
Calories : 323 kcal
Lipides totaux : 17 g
Lipides saturés : 4 g
Omégas 3 : 1 g
Protéines : 28 g
Glucides : 16 g
Fibres : 4 g
Vitamine A : 90 mcg
Vitamine B9 : 21 mcg
Vitamine C : 75 mg
Fer : 4 mg
Calcium : 61 mg
Sel : 250 mg