Potage froid à la tomate
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 1 part
- 260 g de tomates
- 40 g d'oignons
- 1 c.café d'huile d'olive
- 5 feuilles de basilic surgelé ou frais en saison
- 0.5 c.café d'ail surgelé haché ou frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc
- Temps de préparation 4 mn
- Temps d'attente 6 mn
Préparation
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1.
Plonger les tomates quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante, jusqu'à ce que la peau se détache toute seule. Les passer ensuite sous l'eau froide et retirer la peau.
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2.
Eplucher l'ail et l'oignon, puis l'émincer grossièrement.
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3.
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur puis mixer 5 minutes.
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4.
Décorer de feuilles de basilic.
Propriétés
Convient aux régimes : pauvre en gluten , sans lait , vegan , vegan
Une recette riche en : Vitamine C
Type de plat : Entrée
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 309 g
Calories : 99 kcal
Lipides totaux : 5 g
Lipides saturés : 1 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 3 g
Glucides : 13 g
Fibres : 4 g
Vitamine A : 104 mcg
Vitamine B9 : 43 mcg
Vitamine C : 36 mg
Fer : 1 mg
Calcium : 38 mg
Sel : 169 mg