Quiche au cresson et au jambon
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 6 parts
- 410 g de Pâte feuilletée toute prête
- 200 g de cresson
- 3 oeufs
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 7 c.soupe de crème liquide allégée
- 40 g de jambon blanc
- 1 c.soupe de moutarde
- 2 c.soupe de farine de maïs (maïzena)
- 6 pincées de sel
- 6 pincées de poivre noir
- Temps de préparation 11 mn
- Temps d'attente 27 mn
Préparation
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1.
Préchauffer le four à 210° (th 7).
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2.
Laver le cresson, et le hacher.
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3.
Battre l'oeuf et la crème, le lait et la maïzena. Ajouter le cresson, saler, poivrer et bien mélanger.
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4.
Etaler la pâte feuilletée sur un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Etaler la moutarde sur la pâte, parsemer de petits morceaux de jambon blanc, puis verser la préparation à base d'oeufs et de cresson.
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5.
Enfourner 20 minutes.
Propriétés
Convient aux régimes :
Une recette riche en : Vitamine A
Type de plat : Entrée, Plat principal
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 176 g
Calories : 353 kcal
Lipides totaux : 21 g
Lipides saturés : 12 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 10 g
Glucides : 30 g
Fibres : 1 g
Vitamine A : 291 mcg
Vitamine B9 : 35 mcg
Vitamine C : 8 mg
Fer : 1 mg
Calcium : 82 mg
Sel : 615 mg