Salade chou fleur, brocoli tomate et tofu

• Temps de préparation 7 mn
• Temps d'attente 8 mn

Préparation

• 1.

  Faire cuire le chou-fleur et le brocoli surgelé selon les recommandations de l'emballage.

• 2.

  Pendant ce temps, laver et émincer le poivron en fines lamelles.

• 3.

  Couper le tomate lavée en dés.

• 4.

  Détailler le tofu en petits dés.

• 5.

  Dans un saladier mélanger les légumes égouttés, les olives, le fromage.

• 6.

  Arroser de vinaigrette et bien mélanger.

A noter : Ajouter une c/s de graines grillées (sésame, lin, courge, tournesol) et ou des amandes émincées et un peu de persil haché