Sandwich avocats et graines germées

• Temps de préparation 12 mn
• Temps d'attente 10 mn

Préparation

• 1.

  Faire cuire les oeufs durs.

• 2.

  Faire griller les tranches de pain de mie, au four ou au grill pain.

• 3.

  Eplucher les avocats, écraser la chair à la fourchette et arroser d'un jus de citron. Saler, poivrer, et bien mélanger.

• 4.

  Ecaler les oeufs durs et les couper en petits morceaux. Mélanger à l'avocat.

• 5.

  Prendre chaque tranche de pain de mie grillées, étaler la préparation à l'avocat, ajouter les graines germées, puis refermer avec un autre tranche de pain. Tasser légèrement avec la main et couper le sandwich en deux, en forme de triangle.