Sauce tomate pour pizza
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 6 parts
- 300 g d'oignons
- 200 g de purée de tomate en boite
- 3 c.soupe de concentré de tomate en boite
- 1 c.soupe d'huile d'olive
- 2 c.café d'ail surgelé haché ou frais
- 2 pincées de sel
- thym
- 2 pincées de poivre noir
- basilic surgelé ou frais en saison
- marjolaine
- laurier
- Temps de préparation 5 mn
- Temps d'attente 12 mn
Préparation
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1.
Hacher finement l'ail et les oignons épluchés au mini robot.
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2.
Les faire dorer dans une cuillère d'huile d'olive.
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3.
Egoutter les tomates et les couper en 4, tout en pressant légèrement le jus.
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4.
Les verser avec les oignons et laisser mijoter 4/5 minutes.
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5.
Ajouter le coulis, les herbes aromatiques, sel et poivre.
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6.
Laisser encore cuire 5 minutes ou plus si vous avez du temps.
A noter : On peut ajouter un bouquet d'herbes fraîches hachées de son choix à mi cuisson(persil, basilic).Cette sauce est une base qui peut servir à agrémenter beaucoup de plat. On peut la congeler sous forme de cubes à glaçons pour en avoir toujours à disposition.
Propriétés
Convient aux régimes : pauvre en gluten , sans lait , vegan , vegan
Une recette riche en :
Type de plat : Accompagnement
Valeurs nutritionnelles :
Pour une part moyenne de 95 g
Calories : 107 kcal
Lipides totaux : 8 g
Lipides saturés : 1 g
Omégas 3 : 0 g
Protéines : 1 g
Glucides : 9 g
Fibres : 2 g
Vitamine A : 15 mcg
Vitamine B9 : 5 mcg
Vitamine C : 7 mg
Fer : 1 mg
Calcium : 22 mg
Sel : 75 mg