Le saviez-vous ?

La sardine est l'un des poissons gras les plus riches en omegas-3. Ce petit poisson non prédateur est peu sujet à la concentration de polluants environementaux (PCB, métaux lourds), ce qui en fait un aliment sans danger et un poisson de prédilection. La sardine est également riche en minéraux: calcium, phosphore, fer et sélénium et en vitamine D.