Verrine avocat crevettes

• Temps de préparation 29 mn
• Temps d'attente 60 mn

Préparation

• 1.

  Ecraser la chair de deux avocats et verser dessus le jus d'un demi citron vert et prendre une verrine par personne pour répartir la purée d'avocat sur 2 cm de hauteur, en garder un peu de côté pour une autre couche.

• 2.

  Couper en morceaux une quinzaine de crevettes et les déposer sur la purée d'avocats. garder le reste pour le dessus de la verrine.

• 3.

  Ecraser le fromage avec la ciboulette hachée puis incorporer la crème et mélanger.

• 4.

  Répartir le fromage dans les verrines sur 2 cm et en garder un peu pour une autre couche.

• 5.

  Retirer la peau du dernier avocat et le couper en morceaux et l'arroser avec le jus de citron vert. Couper une dizaine de crevettes en morceaux et les mélanger à l'avocat puis disposer cette préparation dans les verrines sur 4 cm de hauteur.

• 6.

  Prendre le reste de purée d'avocat et de fromage frais puis disposer dans les verrines pour faire la dernière couche.

• 7.

  Déposer des crevettes décortiquées sur chaque verrine ainsi que des rondelles de citron et de la ciboulette puis laisser reposer au frais.